nourriture, quand tu nous tiens!

Parfois, je me demande pourquoi nous prenons tant de plaisir a manger. Apres tout, cette activite revient si souvent et si regulierement que l'on pourrait legitimement se dire qu'elle en deviendrait ennuyeuse... Et bien non, quelque soit l'heure, nous (en tous cas, Mike et moi) sommes tout excites a l'idee de manger!

La Malaysie ne decoit pas dans ce secteur la non plus - la nourriture est partout, en abondance, et aux couleurs, parfums et gouts si varies et differents. La encore un heritage des differentes influences culturelles malayses. Notre regime de base est relativement simple: notre source de carbohydrates vient du riz ou du roti, accompagnes d'un curry ou autre viande en sauce. Mais chacun de ces petits restaus de rue ou l'on s'arrete a sa propre maniere de preparer ces repas.

Le riz peut etre cuit a la vapeur, ou fri, avec du saffran, ou encore a la tomate et au piment, etc... Le roti est le pain malay, et le terme est en fait utilise a chaque fois que le plat est prepare a base d'une "pate" (a pain, a tarte, a crepe, a gateau...). Notre roti favori est le roti canai, un pain plat cuit sur le feu avec de l'huile de palme et servi avec un curry. Delicieux! Nous avons aussi essaye de nombreux rotis sucreas, la plupart delicieux (on a fait une erreur une fois, mais si on n'essaie pas, on ne peut pas savoir...).

Avec ca, il semblerait que notre appetit pour les fruits ne connait aucune limite - ananas, mangues, bananes (pour mike seulement), oranges, noix de coco fraiche... Et les jus de fruit frais, en particulier sucre de canne et noix de coco, que nous buvons le long de la route sont comme des petits oasis lorsque la chaleur s'approche de l'insupportable.

Enfin, une retrospective sur la nourriture et les boissons ne serait pas complete sans mentionner notre espresso quotidien: plus de regrets, apres tous les debats pour savoir si oui ou non nous emmenions notre petit machine a espresso, il est SI bon de pouvoir boire un petit cafe chaque matin alors que l'on se leve (desolee Kate, il faudra que je te repaie ca, nous pensons a toi tous les matins!). Et meme, notre petit rechaud avait une piece avec un probleme de fabrication donc nous ne pouvons l'utiliser pour l'instant (nous recuperons la dite piece - neuve et bonne - en poste restante a Bangkok). Par consequent, Yvoine se leve tous les matins a la premiere heure pour allumer un petit feu de bois, afin de pouvoir preparer et boire notre petit espresso. Comme je l'ai dit, aucun regrets... ;o)